乐山市食品生产安全培训暨基层监管能力提升轮训会（第一期）在井研举办

为提升食品生产企业质量管控与风险防控能力，强化基层市场监管人员业务水平，4月14日，由乐山市市场监督管理局主办、井研县市场监督管理局承办的乐山市食品生产安全培训暨基层监管能力提升轮训会（第一期）在井研举行，井研县、市中区市场监管人员及井研县食品生产企业代表共40余人参加培训。

会上，乐山市市场监管局通报了当前食品生产安全风险情况。国家注册审查员、省食品飞行检查、体系检查、专项检查组组长、乐山市食品生产许可审查组组长刘雪莉，围绕新版《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881—2025）及食品生产环节监督检查要点开展专题授课。参训人员纷纷表示，培训干货满满、指导性强，为企业规范生产、落实主体责任明确了要求。

乐山市哈五爷食品有限责任公司品质经理周东受访时表示：“此次参加食品生产安全培训会，我收获颇丰。培训内容紧密结合企业生产实际情况，风险要点、标准解读以及日常检查要点讲解得十分具体实用，让我们清晰认识到自身食品安全管理工作中存在的短板与不足，对后续规范生产流程、落实企业主体责任有很强的指导意义。”

当天下午，全体参训人员前往乐山市哈五爷食品有限责任公司实地调研。刘雪莉结合生产流程现场讲解、示范操作，让大家直观掌握关键环节管控、质量控制要点及监督检查实务。

井研县市场监管局相关负责人表示，将以此次培训为契机，持续强化食品安全监管，不断提升监管能力与服务水平，切实守护群众“舌尖上的安全”，助力全市食品生产行业健康有序发展。

（记者：杨诗茵）

（编辑;王晓霞）