古韵橘乡 欢乐九运丨井研：护航体育盛会 拧紧网红餐饮“安全阀”

为保障乐山市第九届运动会和乐山市第四届残疾人运动会期间饮食安全，全力为赛事营造安全放心的饮食环境，4月10日，井研县市场监管局针对辖区内接待能力强、人气高的网红餐饮单位展开全面检查。

执法人员先后来到翰林餐饮、油里香、霸王茶姬等餐饮店，重点查看餐饮单位的食品采购渠道是否正规，严格审查供应商资质以及食品原料的进货台账，确保食材来源可追溯。在食品加工区，对食品加工操作规范、从业人员健康管理情况进行细致排查，要求加工过程严格遵守食品安全标准，杜绝交叉污染。同时，对餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生状况进行检查，督促餐饮单位负责人落实主体责任，为消费者提供干净、卫生的就餐环境。

井研县市场监管局城南所所长古强：“为迎接乐山市第九届运动会的到来，确保参赛运动员、裁判员、赛事服务人员、各位来宾和观众的食品安全，展现井研县美食良好形象，今天井研县市场监督管理局组织执法人员对重点区域的餐饮店食品安全隐患开展大排查、大检查，共排查餐饮经营主体近50户，对排查出的20余处食品安全隐患已责令经营者立即整改。接下来，我局还将开展‘回头看、回头查’，强化日常监管，定人定岗、定人定责，为乐山市第九届运动会提供充分的食品安全保障。”

编   辑：王晓霞