春日寻鲜丨井研王村镇集体村百余亩雷竹笋迎盛产期

仲春时节，王村镇集体村的百余亩竹林焕发生机，作为当地特色农业产业，雷竹笋迎来了采收旺季，村民们正抢抓农时采挖新鲜竹笋。

近日，记者走进集体村雷竹笋种植基地，村民们手持铁铲，在竹林中熟练挖笋，一铲一提，一根鲜嫩的竹笋便被完整挖出，装进了篮筐。刚出土的竹笋，很快被送往分拣区域，经过整理去尾、称重装袋，等待发往市场。

雷竹笋，又名早竹笋，是禾本科刚竹属植物雷竹的嫩芽，因早春打雷时迅速萌发而得名。其肉质脆嫩、味甘鲜甜，富含膳食纤维、氨基酸和多种微量元素，具有低热量、高营养的特点，可鲜食、腌制或制成笋干，被誉为“山珍”之一。雷竹笋生长周期短，从破土到采收仅需7—10天，对土壤和气候要求较高，2—4月为采收季。

合作社负责人介绍，集体村气候湿润、土壤肥沃，非常适合雷竹笋的生长。2021年，乐山川猫雷竹种植合作社在当地流转土地，开始规模化种植雷竹笋，经过4年的发展，种植面积已从最初的几十亩扩大到180余亩，产量和销量逐年攀升。

乐山川猫雷竹种植合作社负责人吴小林告诉记者：“现在亩产有2000多斤，预计到了第5、6年盛产期，亩产能够达到4、5000斤。今年的销售方式是批发和零售，批发5至6块钱1斤，零售8至10元1斤，今年的总产值基本上要达到200多万元。我们不仅销售雷竹笋，到6月份还可以销售种苗，希望更多人来种植，提高大家的经济收入。”

近年来，王村镇集体村充分发挥生态资源优势，通过多元化发展特色农业产业走出乡村振兴新路径，雷竹笋的规模化发展，成为当地农业增效、农民增收的重要途径，不仅盘活了闲置林地资源，还解决了部分村民的就业问题。

编   辑：王晓霞