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西部山珍!井研斗鸡菇上市啦

作者:未知     来源:本站原创     发布时间:2020年06月18日    点击数:

本网讯(杨剑彬)进入夏季,盛产于我县的“西部山珍”斗鸡菇已渐渐破土而出,陆续上市,这份来自大自然的馈赠再次被摆到了百姓的餐桌上。

早上9点,在城区一号桥桥头的斗鸡菇临时交易点,购销议价的声音此起彼伏,而现场一朵朵色泽洁白、清香四溢的斗鸡菇也吸引了不少市民的围观和购买。

市民贺东说:很多年没有吃过斗鸡菇了,我一直在外头上班,外地根本就没有卖的。今年回来待了一段时间,就买来尝下鲜。

在一旁,收购商正在将斗鸡菇整理装箱,发往县外。

作为一种从泥巴里“蹦”出来的珍馐美味,斗鸡菇的特点就一个字——鲜!炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般 “武艺”皆可使用,绝对是上桌一秒光盘的珍品。而且营养十分丰富,味道鲜美。但要找到这个山珍也并非易事。

收购商刘宇锐说:农民在乡下捡斗鸡菇,早上从2点钟打着电筒漫山遍野地到处找,有时候捡到一两朵,运气好的话,可以捡个一斤左右。但是现在荒山比较多,草丛茂盛,捡斗鸡菇不容易。

收购商告诉记者,就目前的情况来看,今年的产量和行情与往年相比并不理想。

刘宇锐说:今年的行情要差点,因为天比较干,又因为疫情大家收入不好。我们下乡收购斗鸡菇,这两天刚出来就收成一百多点,在市场上卖的话,也只卖得了一百多点,看货,分好坏,分几种。

野生菌虽然美味,但在此也提醒广大的市民群众,夏秋季节是食物中毒的高发期,切记不能乱采乱吃不认识、不熟悉的野生菌类,谨防食物中毒。

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